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    # 怪物ビートルート

     

    収穫の秋。

    新米や栗やキノコや秋刀魚や....と次々に食べたいものが浮かびますが、スウェーデンでも秋の恩恵を受けました。

     

    夕食の食材を買い出しに行った彼ですが、袋いっぱいの荷物を抱えて帰ってきました。今日の食事はそんなに豪勢なのか?とちょっと期待しましたが、そうではありませんでした。スーパーでは収穫祭という名のセールが開催されていたようです。驚きの値段に喜んだ彼は、ここぞとばかりに野菜を購入。

     

    収穫祭

     

    写真の野菜、総額うまい棒約8本分でした。有り難いですね。私も嬉しいです。

    買って来たからにはもちろんこれらを使って料理しよう、と言う訳でちょっとリクエストしてみました。

     

    ビートルートのピザ。

    夏に旅先で食べたピザ(詳細こちら)があまりにも美味しかったので、あんなようなピザを生地から作ってみたいとお願いしました。もちろん彼も協力の上で。ところが欲しかった生地の材料はたまたま在庫切れ。仕方がなく生地は出来合いのものを買い、トッピングだけビートルートを使って作ってみました。

     

    pizza

     

    お、おいしい。今度は生地から作ってみたい、いや作ってもらいたいです。

     

    まだまだ残っていたビートルート。

    食後にはジュースにしました。

     

    rödbetor

     

    大きくて掃除が面倒なミキサー。滅多に使いませんが、ビートルートジュースにはぴったりです。欠点が一つありますが、その理由は後ほど。

    皮を剥き、ざっくり切ってからマシンに投入。

     

    rödbetor

     

    皮を向くと全部赤。手にも赤い色素が染み付き、洗ってもしばらく落ちません。食器やまな板はすぐに洗剤で洗えば大丈夫ですが、服についたら染みになるのでエプロン必須です。嘘みたいな赤色。ミキサー作動中はちょっとしたホラーシーンになります。

     

    リンゴ1/4と輪切りレモン2枚も混ぜ、出来上がったさらさらジュースはこちら。

     

    rödbetor

     

    知りませんでしたが、このビートルートジュースはスウェーデンでスーパージュースと呼ばれているそうです。栄養満点で血圧を下げてくれる働きがあるので、高血圧の方にはいいそうです。私は低血圧ですが好きなので飲みます。ビタミンCやアントシアニンという抗酸化物質も豊富なため、体の免疫機能を高めて風邪の予防にも最適なんだとか。ふむ。この色によってその信憑性も高まります。

     

    ここでミキサーの欠点。

    食物繊維も豊富なのに、悲しいかな、このミキサーはその大事な部分を奪ってしまいます。さらさらなジュースになって飲みやすくなる反面、繊維は排除されてしまうのでもったいないような...飲んだ後は何とも言えない複雑な気持ちになります。

     

    その大事な繊維部分。

    マシンを分解して洗う時に化けました。

    おい。捨てるでない。

     

    rödbetor

     

    お、お鎮まりを!

     

    水分が抜けたビートルートの食物繊維。食べ物で遊ぶんじゃありませんと教わりましたが、捨てる部分なので遊びました。だんごにして手が更に真っ赤になりましたが、繊維モンスターはこれで浄化してくれたと思います。

     

    でも実際もったいないことにかわりはなく。

    美味しいですし体にいいとはいっても、たまに飲むくらいがちょうどいいと思ったホラー現場でした。

     

    毎度お読み頂き有り難うございます。
    モンスターを試しに食べてみたら想像以上の破壊力でやられた私ですが、クリック頂けると嬉しいです。

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