SIMPELT LIV

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# 巻きで!

 

十代の頃、私は回転寿司屋でアルバイトをしていました。

私と店長以外は全員外国人、主にミャンマー人であり、なかなか楽しいバイト先でした。

 

その頃流行っていたたまごっちを早々に入手し、私にくれたミャンマー人A。暇な時間があると常にガリを食べていたミャンマー人B。シャリさびガリの補給に勤しんでいた日本人(私)。閉店後のアウェイ感がもの凄いリトルミャンマーでしたが、皆さん親切でいい人ばかりでした。今頃どうしているのかしらー...。

 

にも関わらず、私は寿司のイロハを知りません。

ネギトロはラードたっぷりで、わさびは粉、学んだ知識と言えばそれくらいでしょうか。日本人だから寿司作れるよね!と当たり前の様に思われていましたが、残念、彼の家族に振る舞う事もなく今まで過ごしてきました。

 

でもそろそろ巻いてみようかな...。

そう思い、今晩は巻き寿司に挑戦です。

 

混ぜる砂糖の量におののきながら出来た酢飯。ご飯に対する酢の分量を間違え、少し柔らかめになってしまいました。昔、母が酢飯を混ぜる時には、うちわで扇ぐのを手伝ったものです。その役割は彼にお願いしました。真剣にやりなさいとよく注意されましたが、同じ事を彼に言っている私。こういう事ね、数十年を超えた今ようやくわかりました。

 

中身はサーモンときゅうり、卵焼きとアボガド。

初巻きやいかに。

 

巻き寿司

 

ウソです。写真は2回目に巻いたものです。

最初に巻いたのはあまりにも具が少なく、悲惨過ぎて撮れませんでした。

 

巻き寿司

 

味は特に...。酢がちょっと強い程度で中身そのままの味です。

 

部屋で待機中だった彼を呼ぶと、完成を見た瞬間にわぁ〜すごいと反応。

が、目がちょっと泳いでいました。これは...そんなに喜んでないパターンだな、と直感。案の定、一切れ食べた彼は言いました。

 

このサーモン、僕嫌いなんだよね...。

結局二切れで彼は箸を置き、食事は終了。

 

知りませんでしたし。なんか疲れがどっと押し寄せましたし。

酢飯は2合炊き、各具材も大いに残っています。私の明日の朝昼晩も同メニューに決まりです。そんなに食べたくない...でも捨てたくない!予想される明日の疲れもやってきてくらくらしました。

 

偏食はよくありませんが、多少の好き嫌いはいいと思います。

ただ、それを知らなかった場合のダメージはけっこうこたえるな、と新たな発見がありました。だいたいの好みはわかっていたつもりですが、今後私が料理する時にはしつこいくらい、もう料理しなくていいと言われる程に、事前リサーチをしたいと思います。

 

毎度お読み頂き有り難うございます。
↓リサーチ前に今後料理はもういいから、と言われそうな気もする私ですが、クリック頂けると嬉しいです。

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