SIMPELT LIV

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    # 美味しさの向う側

     

    今日もパートナーが美味しい夕食を作ってくれました。

    キクイモのスープです。

     

    jordärtskocka soppa

     

    ありがたや ありがたや

     

    もちろんおかわりをし、パンと一緒にぺろっと食べ終わった私ですが、ちょっと様子がおかしくなりました。

     

    唇がちょっとピリっとした感じに。そして喉がいがらっぽくなり、耳の奥もかゆいようなムズムズするような...。そう、アレルギー症状が出ました。原因はたぶんナッツです。写真は一杯目ですが、おかわりをした2杯目に私はナッツを大量投入しました。

     

    nötter

     

    ナッツ類は好きでよく食べます。

    でもこれには8種類のナッツとゴマがミックスされていました。

    アレルゲンを探せ...!

     

    移住後初めてのクリスマス。

    彼の親族の家で行ないましたが、いつでも誰でもつまめるよう、家の至る所にミックスナッツが置いてありました。小腹が減っていた私はそれらを鷲掴みし、お構いなしに口に運んでいました。すると突然、今まで味わった事のないような、とても濃厚で美味しいナッツにぶち当たりました。しかし、ナッツ食べマシンと化していた私は、ミックスされている中のどれなのかわからず。

    また食べたいなーと思い、更に手を伸ばしたところ異変が。濃厚ナッツでアレルギー発症です。水を沢山飲んで落ち着きましたが、今までナッツに反応した事がなかったので自分でも驚きました。

     

    今日のソレはクリスマスのアレと恐らく同じです。

    ナッツ袋に記載されていたナッツのうち、一つだけ聞き慣れないものが...。

     

    それはparanöt。ブラジルナッツです。

    たぶん日本にいた時には食べた事がないと思います。でもどうでしょう、確定ではありません。今度はアレルゲン追求の為だけにブラジルナッツを買い、単体少量摂取で試してみたいと思います。

     

    ナッツアレルギーについて調べてみようと思い、ネットで色々検索をしていたら、ある情報が目にとまりました。ナッツに反応してしまう人は白樺の花粉症の人が多いようです。私です。

    そして白樺の花粉症について調べてみると、その中には果物のびわに反応してしまう人がいるようです。はい、私です。

    びわアレルギーを調べてみると、バラ科の果物(梨や桃)に喉がイガイガしてしまう人が多いようです。しつこいですね、私です。

     

    ステレオタイプ。

    びわは割と深刻で、30年近く食べていません。大好きだったのに...。

    学校の給食で食べた後、気管が腫れ上がって苦しく、咳込んでいたのを覚えています。その頃はアレルギーについて、しかもびわに反応するなんて情報も人も聞いた事がなく、どうしたらいいのか非常に困りました。びわで苦しいから早退したいとは言えず、お腹痛いとかなんとか、嘘をついて帰宅したようなしなかったような...。そんな時代でしたが、無知って危ないなと振り返って思います。

     

    これ以上アレルギーが増えない事を願うばかりです。

     

    毎度お読み頂き有り難うございます。
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      | comments(0) | trackbacks(0) | 06:00 | category: スウェーデン料理 |
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